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fromage de tête [1 fiche]

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Fiche 1 1992-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Genre de pâté préparé avec des morceaux de tête de porc pris en gelée.

OBS

"Tête de fromage" et "tête fromagée" sont des canadianismes. Ce hachis fait de menus morceaux de tête de porc, est dit en France "fromage de tête" (hure).

Espagnol

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